Karabük’ün Neyi Meşhur?
Karadeniz’in Batı Karadeniz bölümünde yer alan Karabük’ün tarihi M.Ö. 2500 yılına uzanmaktadır. Uzun geçmişi ile pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Karabük’ün kültürü geçmişten izler taşımaktadır. Karabük özellikle leziz olan mutfağı ile ünlüdür. Karadeniz’in hemen hemen tüm lezzetlerine sahip olan Karabük mutfağı hem yerli hem de yabancı turistler tarafından oldukça sevilmektedir.
Karabük mutfağı ile olduğu kadar tarihi Safranbolu ilçesi ile de ünlüdür. Safranbolu ilçesi camileri, hanları, çeşmeleri, hamamları, çarşıları, türbeleri ve her biri ayrı güzellikteki ahşap evleriyle ünlüdür. Ek olarak birbirinden güzel çeşitler ile leziz Safranbolu lokumları ve mis kokulu kolonyaları da Safranbolu’nun en meşhur ürünleri arasındadır.
Karabük’ün En Meşhur Yemekleri ve Alınabilecek Hediyelikler
Karabük mutfağı Karadeniz’in tüm lezzetlerini içerisinde barındıran bir mutfak kültürüne sahiptir. Karabük mutfağında 200’e yakın yöresel yemek çeşidi bulunmaktadır. Karabük mutfağı yemek zenginliği ve lezzetleri ile oldukça ünlüdür.
Karabük’ün en meşhur yemekleri şunlardır:
Dilme fasulye yemeği, uzun fasulye yemeği
Ekşili kelle, delioğlan sarığı
Kuru çörek, sini çöreği, su böreği
Yaprak dolması, oklava dolması,
En yemeği, kuyu kebabı
Un helvası, Ceviz helvası
Yoğurtlu yumurta
Yayım, Kara mancar
Gözleme, bazlama
Göbüm, bandırma
Safranbolu bükmesi
Çingene baklavası, ev baklavası
Haluşka, höşmerim
Perohi, safranlı usulü zerde
Taze helva çeşitleri
Fındıklı, güllü, şamfıstıklı ve safranlı Safranbolu lokumları
Karabük bölgesinde yaz veya kış aylarında tüketilmek için önceden hazırlanan yiyecekler de bulunmaktadır. Bu yiyecekler; kavurma, kuru kıyma, tarhana, yayım, salça, pekmez, sirke, yufka, keşkek, hoşaflık pestil, armut, elma, dut ve ayva kurusu, şerbetlik kızılcık, vişne, ayva ve kuşburnu meyve ezmeleri, dilme fasulye, dolma biber, bamya ve sivri biber gibi yemeklik sebze kurularıdır.
Aynı zamanda lahana, biber, salatalık, domates turşusu, çilek, ayva, kızılcık, üzüm reçeli, cincile, ebişle ve kanlıca gibi mantar türleri de daha sonra tüketilmek için önceden hazırlanan gıdalardır.
Karabük hediyelik eşya bakımından çeşitlilik sunan bir şehirdir.
Karabük’te sevdiklerinize alabileceğiniz pek çok hediyelik yiyecek ve eşyalar bulunmaktadır. Karabük’ten alınabilecek hediyelik eşyalar aşağıdaki şekilde sıralanmaktadır:
Safranbolu ahşap ev maketleri
Hediyelik buzdolabı süsleri, hediyelik Safranbolu kupası ve tabağı
Ahşap ürünler
Yemeni işlemeli ürünler
Safranbolu Lokumu
Gümüş takılar
Heykeller
